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今年虫草还会涨价吗?冬虫夏草价格或创10年以来历史新高

作者:虫草姐 日期:2018-09-04 17:31:07 点击:
2018年6、7月份,冬虫夏草主要产区连日暴雪,导致今年优质冬虫夏草产量剧减……
据有关数据显示,冬虫夏草产量近几年来呈现出减少的趋势,从2013年开始到2018年,冬虫夏草产量年年减少,个头饱满优质上乘的冬虫夏草更是少之又少。冬虫夏草在2018年进入减产的灾年,进入6月后虫草产新季已经结束,从产区传来消息,各地冬虫夏草主产区减产幅度在30%、40%到50%不等。
 
冬虫夏草
今年5月22日,生态环境部和中国科学院共同发布《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》和《2018年中国生物物种名录》,冬虫夏草被纳入易危级别。
 
冬虫夏草
导致冬虫夏草出现年年减产的因素,主要是虫草价格上涨,虫草采挖者因利益驱使,使产区的土壤结构、水资源情况和植被遭受破坏,影响蝙蝠蛾幼虫的生存条件和食物来源,致使虫源衰退,同时也导致菌源大幅下降。同时受气候影响,雪线上抬,适宜冬虫夏草生长的环境缩小,虫草物种资源受到严重威胁,年产量开始逐步下降。如何有效的使冬虫夏草资源得到可持续的发展,让冬虫夏草不再年年减产,是整个虫草行业需要思考的首要问题。
 
世界上目前已经发现的虫草种类有500多种,但是被称为冬虫夏草的仅有一种。它是由冬虫夏草菌浸染青藏高原高山草甸土壤中的蝙蝠蛾幼虫后,形成的幼虫尸体与真菌子座的复合体。
 
就是这种自然界中长出的珍稀物种,价格贵到令人难以置信的地步。上世纪70年代初,1千克冬虫夏草只需花大约20块钱就能买到。到1990年代中期,价格上涨到5000元。
 
“2002年前后我刚入行时,冬虫夏草的价格为1千克4万元。”在西藏做冬虫夏草生意的马老板告诉记者,如今他店里质量上乘的西藏冬虫夏草,1千克22万元。市场上价格最贵的冬虫夏草,1千克甚至可以卖到40万到60万元。
 
对于如此“天价”,冬虫夏草研究专家认为,一方面因为其确有功效,另一方面物以稀为贵,以至于冬虫夏草成了身份的象征。
“由于冬虫夏草资源奇缺、供不应求,所以带来许多商业乱象。”其中包括中间商层层加价、囤积居奇。甚至现在已形成“加重产业”,专门在干制冬虫夏草上用胶水黏上黑色金属粉末,通过为其增重来获取更高利润。
 
关于冬虫夏草的地方标准中规定:虫草中不得添加异物,如有断裂,不得连接,如果连接将判定为不合格产品。商贩向我们透露,虫草在采挖过程中很容易折断,就用牙签把断草穿起来混在整草里卖,本来断草也可以销售,但是相比整草价格会低很多。这种在整草中掺杂断草、让断草借机提价的现象在市场随处可见。
 
原来,断草和整草的价格相差近一半。商贩就将断草掺杂在整草里以次充好向顾客兜售。我们了解到,市场里在整草里掺杂断草的比例每斤从2%到10%不等,以每斤10万元的价格计算,商贩每卖一斤掺杂断草的虫草至少从中获利800元到4000元不等,甚至获利更多。
 
除了用牙签串的虫草,商贩们还会把断的虫草用胶水粘起来,除了内行能看出来,一般消费者很难分辨出哪些是粘好的虫草。所谓胶粘的冬虫夏草,就是将原本断了的两根虫草用胶粘上,冒充完整的虫草。
要想避免冬虫夏草弄虚作假,选购时应该尽量避开干制冬虫夏草,购买新鲜的冬虫夏草将会大大降低弄虚作假的机会。而刚采挖出来还保持新鲜的冬虫夏草产季只有5月下旬6月中旬这一个多月的时间可以品尝到。
 
冬虫夏草的价格多少算合理,恐怕没人能说得清楚,随着人们对冬虫夏草价值的认知和逐年减少的产量,价格必然会在很长的一段时间内居高不下。